用最简单的步骤制作美味的凉虾

夏天到了，吃些清爽的凉菜便成了大众的共识。其中，凉虾大概是最受欢迎的之一了。外酥内嫩、味道爽口，让人食欲大开。这里就教大家一个最简单的方法来制作美味的凉虾。

步骤一：准备材料

制作美味凉虾的基本材料只需虾、盐、生姜、大葱和醋。所需虾子数量根据人数而定，其他材料只需适量。

步骤二：清洗虾子

将虾子倒入清水中，放入适量盐，用手轻轻搓洗，去掉虾子的黑线和泥沙。

步骤三：焯水煮虾

将沸水倒入锅中，加入几片姜片、几根葱段，再加盐调味。待水开后，将虾子放入锅中煮熟，大概5分钟左右，待虾壳变色后把虾子盛出来。

步骤四：制作调料

将准备好的调料，即姜蓉、葱花和少许盐放在同一个碗里，加入适量的醋搅拌均匀。此时，拌匀的味道应该是酸辣相宜。

步骤五：虾子拌料

（图片来源互联网，侵删）

把焯水煮熟的虾子沥干水分，放在碗里，倒入拌好的调料，用手搅拌均匀。

步骤六：腌制虾子

将拌好的虾子放入冰箱腌制半小时。此时，虾子会吸收调料的味道，更加鲜美可口。

步骤七：享用凉虾

拿出经过半小时腌制的虾子，放在盘子里，可以加点葱花作为装饰，大功告成！

总结：

以上就是制作美味凉虾最简单的方法。相信大家只需要按照这七个步骤，即可制作出外脆内嫩、鲜美可口的凉虾。这个夏天，不妨自己在家尝试制作一下，与家人朋友分享和品尝。