传统美食：绿豆酥的制作方法

绿豆酥是中国传统的糕点，因其口感香甜、酥脆而备受喜爱。今天，我们来一起了解绿豆酥的制作方法吧。

材料准备

制作绿豆酥需要的材料有：绿豆粉、糯米粉、糖、黄油、芝麻、香油等。

制作步骤 1. 准备绿豆粉和糯米粉，按3:1的比例混合，加入适量糖拌匀； 2. 把黄油融化后倒入绿豆粉和糯米粉的混合物中，用筷子拌匀成均匀的面团； 3. 把面团放入模具中压平，再把芝麻撒在面团上，轻轻压一下； 4. 把模具放入预热的烤箱中，以180度左右的温度烤10-15分钟，烤至表面呈金黄色即可；

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5. 取出绿豆酥，切成小块，再将香油撒在上面即可食用。

注意事项 1. 制作绿豆酥时，要按比例混合绿豆粉和糯米粉，这样才能使口感更佳； 2. 把黄油融化后再加入绿豆粉和糯米粉的混合物，可以更好地使面团变得柔软易于搅拌； 3. 烤箱温度不宜过高，否则容易烤焦； 4. 绿豆酥烤好后要及时取出，否则会因为热度过高导致融化变形；

5. 食用时可以加点糖撒在上面，更加美味。

结论

绿豆酥是一道经典的传统美食，在家中也能轻松制作。烤出来的绿豆酥香甜酥脆，口感十分丰富。通过本篇文章的介绍，大家都可以尝试制作一下绿豆酥，享受其中的美味！