豌豆：多种功效让你爱上它

豌豆，又名扁豆，是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养物质和健康功效。今天，我们就来一起了解一下豌豆的好处。

豌豆含有丰富的营养物质，每100克豌豆中含有7克蛋白质、0.7克脂肪、23克碳水化合物、6克纤维素、40毫克钙、1毫克铁、20微克叶酸等多种维生素和矿物质。因此，豌豆是一种营养丰富的蔬菜。

豌豆中含有丰富的维生素C和维生素E，它们有很好的抗氧化功能，可以抑制自由基的产生，保护细胞不受伤害。此外，豌豆中的维生素A可以促进皮肤细胞的再生，有很好的美容功效。

豌豆中含有的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到降血脂的功效。此外，豌豆中还含有一种叫做肽的物质，可以帮助降低血压，预防高血压的发生。

豌豆中的膳食纤维可以减缓食物在肠道内的消化速度，减缓淀粉的转化速度，有助于控制血糖水平，适合糖尿病人士食用。此外，豌豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量，有助于减轻体重。

豌豆中的铁含量比其他许多蔬菜都高，可以帮助预防贫血。此外，豌豆中的叶酸对孕妇和儿童来说也非常重要，可以帮助胎儿正常发育，预防出生缺陷。

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作为一种常见的蔬菜，豌豆不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养物质和健康功效。食用适量的豌豆可以帮助我们降血压、降血糖、降血脂、减重、预防贫血等，有利于保持身体健康。让我们一起来爱上这个好蔬菜吧！