这一期分享一个非常简单的五香牛肉干、牛肉粒的做法，包教包会的牛肉干配方上线啦
【配方】
米椒 5个、花椒 1把、桂皮吗1个、香叶 2片、八角 1个、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、胡椒粉 1勺、糖 2勺、麻油 1勺、孜然粉（看你的口味放，可以不放）、白芝麻
⚠️这里勺用的是正常吃饭用的勺，满勺差不多5g的样子，重要的是比例
【具体步骤】
1⃣️把牛肉焯水，冷水下锅大火煮到水开即可，过冷水洗干净
2⃣️把牛肉切成你喜欢的形状，条状或者丁状都可以，也可以直接买现成的牛肉粒
时以上腌制入味）
4⃣️把腌好的牛肉放入炒锅里，开大火煸炒，至不再出汁即可
5⃣️烤盘放锡纸，喷上少许油防粘，牛肉均匀铺好在烤盘上，撒孜然，用锡纸做一个盖，封闭式烤，180度烤30分钟，15分钟翻一次面
6⃣️出锅，撒上白芝麻点缀一下即可
，容易烤焦，喜欢辣的可以加辣椒粉