香煎鸡胸肉，口感鲜嫩多汁，家庭料理之选
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美食家们都知道，鸡肉是一道健康美味的佳肴。其中，鸡胸肉更是蛋白质含量高、脂肪含量低的理想之选。今天，让我们来介绍一道用香煎鸡胸肉制作的家庭料理。
准备工作：鸡胸肉、盐、黑胡椒、食用油、蒜末、生抽、白糖、鸡精、葱花、姜末。
烹饪步骤一：处理鸡肉首先，将鸡胸肉冲洗干净，用厨房纸巾将其表面的水分吸干。
然后，用刀将鸡胸肉切成薄片。
接着，用盐、黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟。
烹饪步骤二：煎制鸡肉热锅，加入适量食用油。当油温升至5成热时，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中。
煎制2-3分钟后，翻面再继续煎制2-3分钟，至鸡肉两面煎至金黄色。
烹饪步骤三：制作调料热锅，倒入适量食用油，爆香蒜末、姜末。加入生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。
烹饪步骤四：调味将煮好的鸡胸肉片放入调料汁中，翻炒均匀，使每一块都浸透调料。
最后，撒上葱花，装盘即可享用。
小贴士：1.鸡肉选择新鲜的优质鸡肉，口感更加嫩滑。
2.煎制鸡肉时不要煎太熟，这样会让鸡肉变得干硬。
3.调料也可以根据个人口味适当调整。
4.撒上葱花不仅会让菜品更具色彩和口感，还有助于去腥增香。
结论：香煎鸡胸肉既美味又营养，是家庭料理之选。在平日的生活中，我们不妨多食用这种健康美味的食物，为身体健康加满一份能量。