面包机蛋糕，让你轻松享受家庭烘焙乐趣
烤箱虽是烘焙的最佳利器，但许多人没有烤箱或者烤箱超级小，不能满足物美价廉的家庭烘焙需求。现在有一种神器出现——面包机，不仅可以做面包、饼干、蛋挞，而且还可以做蛋糕。
一、面包机制作蛋糕的好处
面包机制作蛋糕不仅方便，而且时间短，一般不到1个小时即可完成，还省去了室温软化黄油、搅拌均匀等时间和空间。
二、面包机制作蛋糕的步骤
1.将低粉、泡打粉、细砂糖混合均匀，筛2遍备用。
2.将面包机的盆内搅拌器安放好，打入鸡蛋，并加入牛奶、色拉油。
3.开始搅拌制作，面包机搅拌器有两个方向，先正方向搅拌，再反方向搅拌，时间约为5分钟。
4.加入筛好的低粉泡打粉细砂糖。
（图片来源互联网，侵删）
5.再次搅拌，时间约8分钟，其中2分钟正向搅拌，6分钟反向搅拌。
6.将面糊倒入涂过油的盘子里。
7.调整面包机的模式选择，选择“蛋糕”或“蛋糕甜点”模式，时间约30分钟。
8.蛋糕出炉后，立马倒扣在烤网上，放置冷却，即可享用。
三、注意事项
1.加入低粉时，须先筛选，避免面团发粘； 2.面糊倒入盘子时，盘子不用再涂油，以防摊变形；3.蛋糕烤至6-7分钟的时候，忌开盖查看，以免开关从蛋糕中拔出，避免蛋糕出现波纹槽等瑕疵。
总之，面包机蛋糕是家庭烘焙的创意之选，可爱又美味，让享受轻松美好的家庭时光。