想吃美味的红烧鲳鱼吗？那就跟着我一起学习吧！在这篇文章中，我将会教你如何制作正宗的红烧鲳鱼。这是一个非常简单的菜肴，但它确实有很多技巧和诀窍。请看下文，学会如何制作红烧鲳鱼的正宗做法！
材料准备· 鲳鱼 - 一条500-600g重的鲳鱼。
· 葱姜蒜 - 适量。
· 红椒圈 - 适量。
· 料酒 - 适量。
· 生抽 - 适量。
· 老抽 - 适量。
· 盐 - 适量。
· 冰糖 - 适量。
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烹饪步骤现在我们已经准备好了所需的材料，我们可以开始制作红烧鲳鱼了。接下来，我将为您介绍制作红烧鲳鱼的正确步骤。
第一步：清洗鲳鱼
先把鲳鱼洗干净，如果有内脏要清除干净，切掉鳞片和鱼鳍，然后挤几滴柠檬汁，用清水冲干净即可。
第二步：准备调料
接下来，你需要准备好调味料。把适量的葱姜蒜切成末，加入适量的料酒，生抽和老抽，调成调味汁备用。
第三步：烤香菜肴
取一个炒锅，加入适量的油，将姜蒜炒香，加入红椒圈再炒，糖也可以烤香下锅临食，然后关火。
第四步：烤胃鲳鱼
在炒锅中加入适量的油，把鲳鱼放进去煎一会儿，两面煎成金黄色即可，可以把煎好的鲳鱼盛出，装在盘子中。
第五步：红烧鲳鱼
将调好的调味汁一起倒入炒锅中，加入盐和适量的冰糖，烧开后盛入鲳鱼盘中。
结语如今，您已经知道如何制作红烧鲳鱼的正宗做法了。这是一个简单而美味的菜肴，不仅色香味俱全，而且富含营养。如果你跟着这个步骤，你也可以很容易地做出美味的红烧鲳鱼。