品尝清凉的夏日佳肴——家常凉菜
凉菜，是夏日餐桌上不可或缺的佳肴。健康、营养、口感良好，且制作简单。下面为大家介绍一些色香味俱全的家常凉菜，图文并茂，让您轻松上手。
蒜泥白肉蒜泥白肉是一道极为经典的家常凉菜，色味俱佳，口感爽口。制作方法简单，需要将煮熟的瘦肉切成薄片，放在盘子上伴以蒜泥、辣椒、酱油，一点点啫喱水，之后撒上葱花、香菜等作为点缀。
糖醋莴笋糖醋莴笋是一道口感独特、清爽可口的凉菜，色彩鲜艳，营养丰富。需要使用较嫩的莴笋，切成小段，放入锅中焯水，之后放入白糖、醋、盐、姜等搅拌调味即可。
辣拌豆腐辣拌豆腐是一道非常受欢迎的家常凉菜，味道香辣可口，还能增加食欲。需要使用嫩豆腐，切成小块，放入碗中，之后搅拌调料，包括酱油、豆瓣酱、葱花、香菜等，淋上热油，搅拌均匀即可。
凉拌西红柿凉拌西红柿是一道绝对不容错过的夏日凉菜。酸甜可口、爽口解暑。需要将西红柿切成小块，放入碗中，搅拌辣椒油、酱油、姜蒜末，还可以加入微辣的豆瓣酱调味。之后撒上葱花、香菜便可就食。
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麻辣凉粉麻辣凉粉也是夏日餐桌上的必不可少的凉菜，口感麻辣，冰凉解暑，制作简单。需要先将粉条焯水煮熟，之后凉拌调料包，包括酱油、芝麻酱、辣椒油、花生碎、香菜等。最后淋上醋，搅拌均匀即可。
总结清凉夏日美食以上凉菜，制作简单，口感俱佳。适合各类人群，尤其是夏天的时候，可以让人感到清爽，令人愉悦。希望大家尝试制作这些家常清凉佳肴，享受一个健康美味的夏日。