羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季的一大美食。高压锅炖羊肉汤不仅能保留食物原味和食品中的营养成分，在减少油脂的同时，还能起到美容护肤的作用。那么，接下来就介绍一下高压锅炖羊肉汤的做法吧。
选择优质羊肉要烹饪出美味的羊肉汤，首先要有优质的羊肉。新鲜的羊肉色泽鲜艳、肉质细嫩、不带臭味。在选购时，可以看一下肉质的新鲜度，以及是否有大块的脂肪。
去除羊肉血水将选好的羊肉放入高压锅中，加入适量清水。在火上加热，等待大概五分钟后，可以把锅盖打开，去除掉羊肉血水。这样可以让羊肉更加鲜美，去掉一部分膻味。
加入蔬菜、调料羊肉去血水后，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加羊肉汤的营养组成。同时，加入一些调味料，如姜片、枸杞、盐等，使羊肉汤的味道更加鲜美。
加水、开锅、压制接下来，加入适量清水，大火加热至开锅，将火调小，盖上锅盖，高压锅炖煮30分钟。30分钟后，关闭火源，等待自然降压即可。
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品尝美味羊肉汤烹饪羊肉汤的时间到了，就可以品尝到其美味的汤汁了。将汤汁倒入碗中，羊肉、胡萝卜等可以捞出独立食用，也可以一起入口，尝一口鲜美的羊肉汤，体会这浓郁美味的滋味。
高压锅炖羊肉汤是一道营养美味的美食，不仅美味可口，也具有美容和保健的功效。不妨尝试自己动手制作一份吧。