香气四溢，简单好做的香菇炒土豆片
土豆是家家户户经常能看到的食材，常见的土豆烧肉、土豆炖牛肉、土豆鸡肉，但是有没有想过如何把土豆做的更加美味呢？今天为大家介绍一道简单好做的香菇炒土豆片。
土豆与香菇的完美搭配土豆是大多数人餐桌上常见的食材之一，富含淀粉质，口感甜润顺滑。而香菇呢？它富含蛋白质和多种微量元素，是一种营养丰富的食用菌。两者搭配，不仅丰富了口感，更重要的是，它们的质地和口感相似，再加上香菇的特有香味，能很好地调制出美味可口的佳肴。
材料准备与切割（图片来源互联网，侵删）
材料：土豆、香菇、大葱、蒜、盐、生抽、油。
首先要做好的就是准备好材料。将土豆洗干净，去皮，切成薄片，将香菇洗净后去蒂，切成片。大葱也要切成小段备用，将蒜切成蒜末。
制作步骤1. 将 soya oil 烧热，加入葱段和蒜末煸炒出香味。
2. 加入土豆片，中小火炒制约 2 分钟至微黄色，加入适量盐，生抽翻炒均匀。
3. 继续翻炒至土豆片两面微焦，加入切好的香菇片，翻炒均匀。
4. 调入适量盐，再倒入 clear water，翻炒至汤汁差不多收干。
5. 这时食材已经入味，出锅即可。
制作小技巧1. 选用土豆要切薄片，这样容易烤熟，口感更佳。
2. 炒的时候需注意火候，翻炒时间不能过长，以保持食材口感。
3. 香菇与土豆的搭配是关键。香菇入锅后要和土豆一起翻炒，让它吸收土豆的香味。
结语香菇炒土豆片是一道家常菜，经济实惠食材搭配，健康营养，鲜香可口。而且我们所需要的原材料也比较常见。如果您还没有尝试过这道菜，不妨试着动手做一下，相信您的味蕾一定会因此而感到满意。