每每走进餐馆，看到排骨这道菜，你是否也会心动？如今，你不必再出门才能品尝到美味的糖醋排骨，只需按照以下步骤，就能在家制作一道美味可口的糖醋排骨。让我们一起来看看吧！
材料 500克排骨 1个红辣椒 1个绿辣椒 2片姜 1颗蒜头 适量盐 适量胡椒粉 适量姜蒜碎 适量鸡汁 适量醋 适量糖 适量生粉 准备工作制作糖醋排骨的秘诀在于糖醋味增强剂。它的制作非常简单，只需要准备等量的糖和醋搅拌均匀，并在化开水中加热至糖完全溶解，即可制成糖醋味增强剂。
烹饪步骤第一步：切排骨
将500克排骨斜切成小块，大约是两个指甲盖大小的块。
（图片来源互联网，侵删）
第二步：煮排骨
将切好的排骨放入加入适量水的锅中，加入两片姜和半颗蒜头，用大火煮沸，用中火煮10分钟。
第三步：调味
先将煮排骨的锅内清洗干净，然后倒入番茄酱和糖醋味增强剂，开中火熬10分钟。接着，放入煮好的排骨，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀，再加入适量的姜蒜碎，再加鸡汁和水，开大火烧开。
第四步：加辣椒
当排骨的汤汁变得浓稠时，放入切好的红辣椒和绿辣椒，再加糖醋味增强剂，翻炒均匀。
第五步：勾芡
当看到排骨的颜色变成粉红色时，加入少量植物油和生粉，用中火翻炒均匀并勾芡。
第六步：烤排骨
将炒好的排骨放在一个烤盘中，加入适量糖、适量醋和适量番茄酱，放入烤箱中烤20分钟。
第七步：出锅
当糖浆变得较为浓稠后，取出烤好的排骨，摆在盘中即可。
糖醋排骨的制作步骤是不是很简单呢？遵循上述步骤，你也可以在家中制作出美味可口的糖醋排骨，让家人和朋友都享受到这道美食的诱惑。不妨试试吧！