凤爪是广东传统的美食之一，外观肉质相连，富有弹性，味道鲜美，倍受食客喜爱。想要在家里做出美味无比的凤爪，并不需要太多的工夫和复杂的做法。下面，就来教大家超级简单的凤爪制作方法吧！
准备食材要做出美味的凤爪，首先需要准备好食材。在市场上购买鲜凤爪，洗净去掉血污、脚趾甲，焯水煮至表面稍软并刮去表皮。调配腌制汁料，像花椒，八角，桂皮之类的香料，再加上酱油，盐，糖，姜末，料酒等调味品。腌制的时间不要太短，最好在腌制汁料中浸泡1至2个小时，这样可以让凤爪更加入味。
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烹制凤爪准备食材后，就可以开始烹制凤爪啦！首先将凤爪放入沸水中焯水煮至表皮稍软并刮去表皮，这样煮出的凤爪肉质香嫩，口感更好。然后在锅中烧热少量的油，并把腌制好的凤爪放入锅中翻炒，让凤爪在锅中均匀受热。因为腌制汁料中加了很多的香料，所以炒出来的凤爪香气四溢，让人垂涎三尺。
调味烹制好凤爪后，接下来就是调味了。往锅中倒入鸡汤，加入少量的料酒和盐，然后盖上锅盖焖煮20分钟左右。这样可以让凤爪充分吸收鸡汤的鲜味，并且让其更加入味。不过，要注意不要过多添加酱油、盐等高钠成分的调味品，以免影响健康。
美食出炉最后，把制好的凤爪盛装在盘中，上面撒上葱花、辣椒碎等调料，就可以开心地品尝美味的凤爪啦！如果喜欢，还可以搭配上牛奶、花生酱等美食，增加口感层次。记得要把热气腾腾的凤爪和好朋友分享哦！
超级简单的凤爪制作方法，仅需准备食材、烹制、调味三步，就可以在家里轻松做出美味无比的凤爪。制作过程中，还可以灵活添加自己喜欢的调味品，打造属于自己的口味。相信通过学习，大家都能够轻松制作出美味无比的凤爪啦！