鲜美扇贝蒸出来，满足你的味蕾！
扇贝，是一种海鲜美食，在夏天特别受欢迎。作为一种营养丰富、口感鲜美的海产品，它的烹饪方法也多种多样。而蒸扇贝是其中比较简单又美味的一种。今天我们就来了解一下如何蒸出鲜美扇贝来满足你的味蕾！
选购新鲜扇贝（图片来源互联网，侵删）
首先，观察扇贝表面是否干净。新鲜的扇贝壳面应该没有泥沙或其他脏物。如果扇贝表面有泥沙或毛发，这个扇贝可能已经不新鲜。
其次，闻一下扇贝的气味。健康新鲜的扇贝应该有一种淡淡的海洋气味，而过期的扇贝会闻到一股酸臭气味。
最后，检查扇贝的肉质颜色。新鲜的扇贝应该肉质鲜亮，没有变成灰色或黄色的迹象。
清洗扇贝在开始蒸扇贝之前，你需要对扇贝进行彻底的清洗。首先，用清水将扇贝的壳洗净，并清除表面的泥沙和海藻。其次，将扇贝放入淡盐水中浸泡大约30分钟。这时候，扇贝会排出里面的沙子和其他杂质。
准备调料一般来说，要保持扇贝的原汁原味，我们只需要准备一点葱姜蒜，加上一点清水即可。如果您喜欢口味更浓郁些，也可以加入一些花雕酒、料酒、海鲜酱油、盐等调味品。
开始蒸扇贝现在，我们可以开始把扇贝放在蒸锅里蒸了。首先，将所有的扇贝均匀的放在蒸盘上，然后再将葱姜蒜普通撒在扇贝上。
安装好蒸锅后，倒入适量清水（没过扇贝就行），然后大火开热至水沸后转中火继续蒸8-10分钟。当蒸锅里开始冒蒸汽时，记得不要打开盖子，让扇贝充分蒸熟，这样能包好火候。
享用美食当蒸好的扇贝壳开裂，肉质变成红色或白色时，就是蒸好的信号了。此时，将蒸好的扇贝装盘，淋上一小勺花雕酒和蒸扇贝时候留下的汁水，撒上一点葱花就可以吃了。
总之，蒸扇贝是非常简单又容易做的一个美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道养生又美味的佳肴。只要你选购到了新鲜的扇贝，而且掌握了正确的蒸制技巧，你就能在家蒸出鲜美扇贝来满足你的味蕾了。