试试这些小窍门，让你炖出最好喝的茶树菇排骨汤
炖汤历来是中华美食文化的代表之一，无论是煲汤还是炖汤，都有其独特的风味和各自的小技巧。而在这其中，茶树菇排骨汤更是一道家常汤，活补身体，让人食欲大增。
材料准备茶树菇排骨汤的重头戏当然是排骨和茶树菇。其中排骨选择带有肉的均匀排骨，越是带有些微的油脂，口感和鲜味越好，而茶树菇也需选择新鲜的原装菇，既保证口感，也保证风味。另外还需准备姜片、葱段、清水为炖汤的主要材料，可以根据个人口味适量加入调味料。
第一步：煸炒排骨
将排骨冲洗干净后放入锅中，倒入清水大火煮沸，捞出排骨洗净沉淀物后沥干等待入锅。接着在煲汤锅中倒入适量的油，放入排骨大火煸炒，让排骨微微变色，并有煸炒的香味散发出来。这样处理过后的排骨味道更加鲜美，汤底也更浓稠。
第二步：加入姜、葱
在煸炒过的排骨中加入姜片、葱段，这样可以去除排骨的膻味，让汤更加清香。同时，姜和葱还有较好的助消化的作用，特别适合女性和老年人食用。
第三步：加入茶树菇
将处理干净的茶树菇放入煲汤锅中，然后倒入清水进行炖煮。最好是小火缓炖，让菇和排骨慢慢的熬制，汤的味道更浓更香，口感也更加鲜美。特别是闲暇的时候，可以在家里炖上几个小时，让汤更加入味。
第四步：添加调料
在汤快熬制完成的时候，可以考虑加入适量的盐和胡椒粉。盐能够补充身体所需的钠元素，同时能够使汤更加鲜美。而胡椒粉则有提味的作用，为汤增添食欲。此步骤不宜过多，因为炖汤过程中肉汁已经充分渗出，味道自然而然的更香。
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第五步：捞出姜葱
炖制完成后，将姜片和葱段捞除，只留下熬制出的肉质和茶树菇组成的浓汤。最后可以根据个人口味，加入适量的葱花和香菜，提高整道菜的风味和口感。
茶树菇排骨汤是一道既可口又营养的汤品。选择合适的食材和使用科学的烹饪方法，能够炖出一道深受大家喜爱的美食佳品。在平凡的家庭中享受到这样的一道大餐，也是一种幸福之感。