芹菜营养丰富，全身是宝，但很多人不爱吃芹菜叶，就连这边卖菜的都是分两种卖，一种是带叶子的，一种是不带叶子的只有光秃秃的芹菜秆，不带叶子的也会比带叶子的要贵上1块至2块的，每次看到卖菜的人员把叶子揪下来扔掉我都觉得太浪费了。
伙伴也可以在家试试哦。
【食材】：芹菜叶、酱油、食盐、香油、熟芝麻、辣椒油、蒜泥
【做法】：
1、先把芹菜叶从秆上揪下来放入盆中。
2、加一点点食盐跟适量清水浸泡10分钟，浸泡完后用清水把芹菜叶冲洗2-3遍沥干水分
3、锅中提前烧一锅热水，水开后放芹菜叶焯一下水，约1分钟左右。
4、烫至芹菜叶变软即可。
5、捞出过冷水，用手稍微攥一下挤掉多余水分。
6、把芹菜叶放在菜板上用刀稍微切碎一些。
7、切好的芹菜叶放入盘子中，放一点点煮熟的花生米。
8、根据自己口味加入适量酱油、食盐、香油、熟芝麻、辣椒油、蒜泥调味，吃前搅拌均匀即可。
碎碎念：