简单易学的板栗烧鸡做法

板栗烧鸡是一道在秋季比较常见的美味佳肴，板栗的丰富营养和鸡肉的嫩滑口感相得益彰。今天我就来给大家分享一份简单易学的板栗烧鸡做法，让大家在家也能轻松享受美味。

准备材料

首先我们需要准备一只去皮鸡腿、250克板栗、50克红枣、50克枸杞、20克姜片、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量花椒和适量清水。

烹饪步骤

（图片来源互联网，侵删）

1.焯水去腥

将一只去皮的鸡腿放入开水中焯水，焯水时间10分钟左右。这个过程可以让鸡肉更加嫩滑，去除鸡肉原有的异味。

2.炒香姜片

将一小块姜切成薄片，放入热锅中炒香。香味逸出时即可。

3.烧开水浸泡板栗

将洗净的板栗放入锅中，加入足够的清水，烧开后焯水2分钟，焯后捞出。这个过程可以让板栗更容易剥皮，并且去掉一些不良成分。

4. 煸炒鸡腿

将焯水后的鸡腿放入锅中，煸炒至金黄色，并加入姜片和花椒炒香。

5. 加入清水烧开

加入适量的清水，让鸡腿刚好淹没，加入适量盐、料酒、红枣、枸杞，烧开后转小火焖煮30分钟左右，以便鸡肉更加入味，蔬菜也能更好的烧熟。

6. 加入板栗

30分钟后，再将焯水后的板栗加入锅中，加入适量的白糖、生抽、老抽，继续焖煮至汤汁收干即可。

小结

简单易学的板栗烧鸡做法就介绍到这里了。制作起来不仅省时，而且口感还非常不错。希望大家也能尝试一下，用自己的灵活操作制作一份美味佳肴，来调节身体，享受秋日的美好。