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香辣口感不可错过！制作宫保鸡丁的步骤

宫保鸡丁是一道家喻户晓的川菜，深受大众的喜爱。它以肉质鲜嫩、口感香辣著称。如果您也想尝试做一道宫保鸡丁，那么请跟着以下的步骤走。

首先，需要准备的食材有鸡胸肉、青椒、红辣椒、葱姜蒜、花生米等。鸡胸肉要事先去皮去筋，切成丁状。青椒、红辣椒也要去蒂去籽后切成丁状。

将鸡肉丁加入盐、料酒、淀粉等调料中腌制。鸡肉腌制时间越长越入味。最好腌制30分钟以上。

锅中倒入适量的油，烧热后加入花生米炸香，炸至颜色呈金黄色。捞出花生米备用。将腌制好的鸡肉丁放入锅中翻炒，至变色后加入葱姜蒜末，炒出香味后加入青椒和红辣椒，继续翻炒。再放入炸好的花生米，加入酱油、糖、盐、醋等调料，继续翻炒均匀即可。

将炒好的宫保鸡丁盛入盘中，撒上适量的葱花和米醋即可供食用。

总之，制作宫保鸡丁虽然不是一件特别容易的事情，但只要按照上述步骤操作，相信您也能做出一道美味可口的宫保鸡丁。