白灼娃娃菜是一道简单而美味的传统中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它的烹饪特点在于鲜嫩爽口，色泽翠绿，营养丰富。如果您想要尝试一下这道菜肴，那就跟着我们一起学习制作方法吧！
准备材料白灼娃娃菜的制作需要以下材料：新鲜的娃娃菜，生姜，鸡汤，色拉油，盐，葱姜碎等。
准备过程1. 切洗娃娃菜
首先将娃娃菜根部去掉，再将其切成适当大小，然后放入冷水中浸泡几分钟，让其叶片变得鲜嫩爽口。
2. 制作姜汁
将一小块姜用刀背拍破，取出姜汁备用。姜汁用来提香和消味。
3. 准备锅和鸡汤
将锅烧热，然后加入适量的色拉油，再加入姜汁略炒几下，最后倒入适量的鸡汤。
4. 煮娃娃菜
（图片来源互联网，侵删）
待鸡汤煮沸后，将切好的娃娃菜放入锅中，煮至娃娃菜变色后，再加入适量的盐，开中小火焖煮2-3分钟。
5. 出锅
当娃娃菜熟透后，将它捞起来，在盘子中装饰，并撒上葱姜碎，最后倒入热油即可。
尝一下现在，一道美味鲜嫩的白灼娃娃菜就大功告成了！无论是单吃，还是配以其他菜品搭配，都十分美味可口。而且这道菜肴膳食营养丰富，尤其适合素食者和蔬食爱好者。
结语以上就是白灼娃娃菜的正宗做法了，随便找一些新鲜的娃娃菜，再配上适量的生姜，就可以轻松制作一道美味的中式佳肴了。希望大家喜欢并能成功制作。