红烧五花肉，鲜美诱人
五花肉是许多人的最爱，因为它鲜美可口，口感丰富。当它被红烧后，更是让人垂涎三尺。下面，我们来一起品尝这道美食，让你的味蕾也参与其中！
原料准备首先，来看一下所需的原料。五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、食用油、盐、清水。将五花肉洗净，用刀背将肉拍松，切块备用。
步骤一：焯水去腥将准备好的五花肉放入锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，倒入料酒，并加入清水，水量以刚好淹过五花肉为准。
大火煮开后转小火煮20分钟左右，直至五花肉变白。将五花肉捞出，冲凉备用。
步骤二：红烧五花肉取一个煎锅，将油加热至八成热，将五花肉放入煎锅中煎制2分钟左右，煎至表面微焦。
在五花肉上点上糖，将五花肉反转，再次点上糖，等糖变成红色时，加入适量的老抽和生抽，煮至颜色鲜红。
加入焯水时留下的姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，加入少量清水，盖上盖子，中火炖煮20分钟左右，直至五花肉入味。
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步骤三：出锅装盘将煮好的红烧五花肉装到盘子里，用待用的葱段装饰一下，美味的红烧五花肉就做好了。
食用建议营养均衡，独食皆可，配菜可依据个人喜好自行添加。当它还热乎的时候，搭配米饭可以带来更多的滋味，或者再搭配一些蔬菜，营养又美味！当然，冷一点再吃也很美味哦！
结语红烧五花肉鲜美可口、口感丰富，是不少人的最爱。烹饪的过程虽然较为繁琐，但制作好后呢，却是广受欢迎的美食。想要尝试的朋友们千万不要错过哦！