手撕包菜是一道做法简单味道爽口的，快炒菜。特别的下饭，营养又美味。手撕包菜想要做的好吃，有些关键点需要注意一下，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
刚买来的包菜，我们把叶子一片片掰下来。清洗干净我们用手把包菜叶子一片一片儿掰撕好。这道菜最大的乐趣呢，就是用手撕。口感也是特别的棒。
包菜撕好以后，我们再准备一些香料，准备一些干辣椒，香葱，蒜末，姜末，花椒粒儿。
碟子，里面加入一勺糖，两勺醋，三勺清水。搅拌均匀就可以了。
然后起锅热油，油热之后放入花椒炸出香味，但千万不要炒糊了，接着放入红椒、葱姜蒜炒出香味儿。炒香以后放入咱们撕好的包菜，快速翻炒用大火，包菜的叶子呢都比较嫩，很快就会软塌透明，接着我们倒入调好的料子，翻炒一下，加入少许的食用盐。翻炒均匀就可以关火，盛出即可。
这一盘好吃的，下饭菜就做好了。