轻松学会清蒸鲢鱼的做法

清蒸鲢鱼是中华美食之一，健康营养，口感鲜美。然而，很多人却不知道如何制作这道美味佳肴。下面，我们来学习一下清蒸鲢鱼的做法。

制作一道美味佳肴的第一步当然是准备好所需的食材。清蒸鲢鱼的食材包含鲢鱼一只，姜丝、葱花、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒粉、料酒、清水等。为了保证口感的鲜美，建议使用新鲜的、活着的鲢鱼。

清蒸鲢鱼的第二步是清理鲢鱼。将鲢鱼用清水洗净，待干净后用刀在鱼身上片数刀口，刀口纵向切成2至3毫米的薄片，并在刀口处撒些盐。这样可以让鲢鱼更容易入味，口感更加鲜美。

清理鲢鱼后，接下来就是准备配料。将一些姜丝、葱花、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒粉、料酒均匀地撒在鲢鱼身上，以便让鲢鱼的味道更加浓郁。

清理鲢鱼并准备好配料后，接下来就是蒸制鲢鱼。取一个容器，将鲢鱼放上去，再将姜片放入腹中，充分入味后倒入适量的清水，用锡箔纸将上口密封。然后将蒸锅内的水烧开，将容器放置于蒸锅内，蒸十五至二十分钟。在蒸的过程中，注意查看鲢鱼的状态，看看是否需要加水，以保证鲢鱼受热均匀。

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蒸完鲢鱼后，取出来吸出多余的水份，将鲢鱼装盘，洒上葱花即可。热气腾腾的清蒸鲢鱼就可以端上桌子，与家人、朋友一起分享美食啦！

清蒸鲢鱼既美味又营养，是经典的中国菜。通过上述的简单介绍，我们相信您已经掌握了制作这道美食的技巧。祝您制作成功，品尝美味。