香嫩软滑的牛奶馒头做法

作为中国传统美食之一，馒头一直深受人们的喜爱。网上有很多的馒头做法，但其中最让人满意的应该是这个香嫩软滑的牛奶馒头做法。今天我来和大家分享这道美味佳肴的制作方法。

任何一道菜品的味道好坏，都与食材的品质有关。而制作馒头这道美食也不例外。首先我们要选择一份优质的面粉，如义县筋面粉等；再选用新鲜的牛奶，最好是当天牛奶，保证质量新鲜。这些都是作为制作馒头的基本食材，必须选择上乘的质量。

制作面食时，一定要减少面粉的含水量，以免影响馒头的质量。广大厨师建议，面团中水的用量不要超过面粉的70%。一般情况下，水的含量大约为面粉的60%左右，这样做可以让馒头更松软。

面粉适当的揉面时间非常重要，这不仅关系到制作馒头的质量，还关系到面团的口感。揉面的时间通常为10至15分钟，直至揉出富有弹性的面团。

在揉好的面团发酵后，将其分割成小块，将这些小块按中间对折，用力捏紧让面稍微发胀。然后将其再次进行发酵，以使细胞更加清晰，口感更加松软。

在制作过程中，一定要轻柔的操作。首先是包馅，在包完后要将其扭成小圆球，使其在蒸制过程中更好的均衡发酵，然后再放入蒸锅里进行蒸制，大概需要二十多分钟的时间。

到此为止，您的香嫩柔滑的牛奶馒头就做好啦！您可以搭配上您喜欢的蔬菜、肉类等进行搭配，带来绝佳的食欲享受。

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在这个美食发达的时代，健康美味的自制食品可以更好的满足我们对味道的追求与健康的需求，相较于外面的食物来说，自制的食品纯天然，且口感更佳，更健康，给人们带来了很多的惊喜。