营养又美味的海鲜料理——花蛤炖蛋的家常做法分享

海鲜是非常受欢迎的食材之一，在烹饪方面也有很多种方式。花蛤炖蛋是一款营养丰富、口感鲜美的海鲜料理，对于爱好海鲜的人来说，绝对是不可错过的家常菜。

材料： - 花蛤 250克 - 鸡蛋 2个 - 青葱 适量 - 姜片 适量 - 水 500毫升 - 盐 少许 - 酱油 少许

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- 料酒 少许 步骤一：准备工作

将花蛤浸泡在盐水中30分钟，过程中不时换盐水。洗净后放入沸水中绰干备用。鸡蛋打入碗中轻轻搅拌均匀，火腿和青葱切碎备用。

步骤二：炒花蛤

起锅热油，放入姜片和葱花爆香，将花蛤放入锅中炒至略微开口。倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，烧开后关小火煮5分钟。

步骤三：加入鸡蛋

烧开后，将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻地搅拌，使鸡蛋分散在花蛤汤中。加入少许盐和酱油作为调味。煮到鸡蛋凝固即可关火。

步骤四：上盘享用

将做好的花蛤炖蛋装盘，撒上些许葱花做点缀即可。

结语：

花蛤炖蛋是一道营养丰富、美味可口的海鲜料理，适合所有人食用。在制作的过程中，需要注意花蛤的清洗和煮的时间，以确保质量。希望这个简单易懂的制作方法能让您在家中轻松享受美好的海鲜风味！