轻松做出美味西葫芦素馅饼

西葫芦不但味道鲜美，而且营养价值也很高，富含多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，保持身体健康。今天，我来分享一道美味的素馅饼，采用西葫芦作为主要材料，健康又美味。

选择新鲜的西葫芦

要制作美味的西葫芦素馅饼，首先要选择新鲜的西葫芦。新鲜的西葫芦表面颜色光泽、色泽翠绿，不仅口感好，而且蕴含了更多的营养，做出的饼也更加美味。

切片腌制

（图片来源互联网，侵删）

将西葫芦切成细片后，撒上适量的盐巴，腌制30分钟，让西葫芦的自然水分浮出来，这样做会使得烤制过程中饼的口感更加酥脆，口感更加好。

面粉与西葫芦的配比

为了做出口感酥脆、外皮香脆、内馅软嫩的美味素馅饼，面粉与西葫芦的配比要掌握得恰到好处。通常情况下，一颗中等大小的西葫芦搭配750克的面粉即可。

揉面

将面粉和腌制后的西葫芦混合后，加入适量的鸡蛋和水，揉成光滑的面团，注意不要揉得太久。揉好的面团可以直接擀成饼皮，也可以醒面后再擀。

馅料的搭配

做出美味的西葫芦素馅饼，除了面质的好坏外，关键还在于馅料的搭配。新鲜的西葫芦搭配上香菇，洋葱等食材，不仅有着丰富的口感，还营养丰富，更加健康。

用心烤制

做好饼皮和馅料后，我们可以开始烤制了。要用温和的火候才能让饼皮充分膨胀和酥脆。同时注意掌握好时间，不宜过早取出饼，否则会导致其软塌塌的。

美味西葫芦素馅饼做好了，香气四溢，色香俱佳，还带有微微的甜味，尝起来清爽可口，一口接一口。在家做西葫芦素馅饼不仅方便，还更健康，如果你也喜欢这道美食，不妨放手一试，相信你也一定可以做出美味，享受食物的快乐！