香糯芋头排骨汤，暖胃又暖心
秋季来临，天气渐凉，温热的汤品成为人们的美食选择。其中，香糯芋头排骨汤是不错的选择之一。糯糯的芋头和多汁的排骨，再加上一些调料，烹制出一碗美味暖心的汤品。
一、 备料
制作香糯芋头排骨汤的第一步就是备料。需要准备一根白萝卜、一颗泡发干贝、两只鸡蛋、400克排骨、两片姜和一块芋头。
二、 烹制
经过准备，开始烹制香糯芋头排骨汤。将芋头去皮切块，放入锅中，加水烧开。再加入排骨，姜片，调味料。煮制约2个小时，熬制出浓郁的排骨汤汁。
三、 煮干贝
（图片来源互联网，侵删）
随着烹制的进行，将泡发的干贝浸泡在温水中。再开一锅水，加入泡发的干贝，加盖煮15分钟。
四、 煮蛋
接着，将鸡蛋用冷水洗净，放入一个小锅中，加水煮10分钟。蛋煮好之后，放入凉水中让其凉透，再去壳。
五、 最后烹饪
最后，将煮好的干贝放入排骨汤中，加入白萝卜和蛋。一起煮5分钟左右，就可以出锅了。最后可以根据个人口味添加大葱末、香菜末等调料。
在所有的烹饪中，一定要注意火候掌握和加香料的时间。除了加入适量的盐外，建议多加点生姜和熟姜增加香气，还可以加入两种酒，提高口感。
总之，香糯芋头排骨汤，不仅营养丰富，而且美味可口。成为诸多人开启秋日的美食首选之一。