省时又美味，生蚝简易做法揭秘
生蚝是一种健康美味的食物，富含蛋白质、矿物质和维生素，被誉为海鲜中的佼佼者。对于想要享受生蚝美味的人，怎么做生蚝呢？今天，小编为大家揭秘生蚝的简易做法。
准备生蚝要做美味的生蚝，首先需要准备好新鲜的生蚝。购买时要选择色泽鲜亮，贝壳紧闭的生蚝。回家后将生蚝放入清水中浸泡数小时，让生蚝吐出沙粒。
清洗生蚝清洗生蚝是确保生蚝健康卫生的重要步骤。将浸泡好的生蚝取出，用清水冲洗干净贝壳表面的泥沙。然后用刷子轻刷贝壳，并用清水再次冲洗，确保贝壳表面的污垢清除干净。
开蚝烤蚝开蚝烤蚝是最为常见的生蚝制作方法之一。先用刀背轻轻敲打蚝壳，让蚝肉松动，然后用开蚝刀将贝壳割开。之后，在贝壳上加入调味盐、橄榄油、青葱和蒜末，再放进烤箱，焗20分钟左右即可。烤出来的生蚝外焦里嫩，肉质鲜美，香气扑鼻。
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蚝汁蒸蚝蚝汁蒸蚝是一种比较健康的生蚝制作方法。将生蚝放在蒸饭器上，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等适量调味料。蒸20分钟后，将生蚝取出装盘，将留在蒸蚝器底部的蚝汁淋在生蚝上即可。这种方法蒸出来的生蚝汁香味浓郁，鲜嫩爽滑。
炸蚝炸蚝是一种比较简单易做的生蚝制作方法。先将生蚝浸泡在牛奶或鸡蛋汁中，然后将面粉、花生酥等混合物撒在生蚝上，再放到油锅中炸至金黄色即可。炸后的生蚝外酥里嫩，口感爽脆，非常适合当做食品小吃。
以上就是生蚝的四大做法：开蚝烤蚝、蚝汁蒸蚝、炸蚝等。在做生蚝时一定要注意卫生，贝壳紧闭而且新鲜的生蚝才是最适宜食用的。用这些简单易做的制作方法，相信大家能够轻松制作出美味健康的生蚝佳肴。