轻松做出港式蜜汁叉烧，超越外面的餐厅！
港式蜜汁叉烧是一道极为美味的肉类菜肴，外焦里嫩，酥香可口，是广受欢迎的中式美食之一。虽然我们可以在各大餐厅享用这道美食，但是自己在家亲手做出来的蜜汁叉烧却会更加美味，接下来就教大家如何轻松地做出港式蜜汁叉烧，甚至超越餐馆的味道！
选择肉质：采用猪肉五花肉选择好的猪肉五花肉是做出美味蜜汁叉烧的关键。选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉，口感更加柔软多汁，烤制后的口感会更加美妙。
腌制肉类：酱油、盐、味精、蜂蜜、五香粉、姜蒜（图片来源互联网，侵删）
腌制是做出美味的蜜汁叉烧的重要步骤。将五花肉加入酱油、盐、味精、蜂蜜、五香粉、姜蒜等腌制调料，将肉类浸泡在此调味汁中4~6小时，腌制时间越长味道越好。
烤制：先“高温烤后低温烤”烤制是做出美味蜜汁叉烧的关键步骤之一。首先，在高温下烤制一段时间，让表面变色并烤出香气，然后用低温烤制使内部变得松软。
增添颜色：添加桔红色素桔红色素是天然的食品着色剂，是提高烤肉外观美观度的完美选择。在调味汁中添加少量桔红色素，呈现出更加吸引人的红色菜肴。
总结从选择肉质，腌制，烤制以及增添颜色这几个关键步骤中，我们可以轻松地做出美味可口的港式蜜汁叉烧。在尝试自己动手做出蜜汁叉烧后，我们会发现它的口感要比外面的餐厅更加的美味，所以动手亲自试试吧！