快手美味的鱿鱼炸串制作方法

准备材料 鱿鱼 竹签 盐 黑胡椒粉 生姜 料酒 鸡蛋 面粉 准备工作

1. 将鱿鱼洗净，切成适合大小的块。

2. 生姜切成片。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 面粉放在碗中备用。

制作步骤 Step 1 腌制鱿鱼

将鱿鱼块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生姜片和料酒进行腌制，腌制时间为20分钟。

Step 2 挑选好竹签

竹签需要隔水煮熟，这样可以避免炸串时竹签烧焦的情况。

Step 3 鱿鱼串

（图片来源互联网，侵删）

将腌制好的鱿鱼块放在竹签上，每根竹签放3~4块鱿鱼。

Step 4 面粉裹

将装有面粉的碗里打入鸡蛋液，搅拌均匀，将鱿鱼串裹上鸡蛋液。

Step 5 热油炸制

将炸锅加热至油温7成热，将裹好面粉的鱿鱼串放入炸锅中炸制，直至表面炸至金色。

Step 6 出锅放沥油

将炸好的鱿鱼串捞出后放置在厨房纸巾上沥油。

Step 7 上盘

将沥好油的鱿鱼串放入盘中，上桌即可食用。

结语：

鱿鱼炸串是一道口感非常好的美食，咸香脆口，让人爱不释口。通过以上步骤，相信您也能轻松制作出美味的鱿鱼炸串了。