红枣是补血佳品，银耳可以润肺生津，莲子则有清热降火的功效。这款银耳莲子红枣汤可以美味又健康地滋补身体。下面来一起学习如何制作吧！
材料准备：需要准备的材料有银耳25g、莲子50g、红枣8个、冰糖适量。此外，还需要一些温水。
步骤介绍：1.泡银耳：将银耳用温水泡发，去掉杂质，撕成小块，用清水漂净备用。
2.准备莲子：莲子浸泡后洗净，放入锅中加水煮开后焯水，焯水后再用清水冲净。
3.洗红枣：红枣用温水洗干净备用。
4.煮汤：将泡好的银耳、焯过水的莲子、洗净的红枣放入炖盅中，加入清水适量，水面留有一些空间，加上冰糖。
5.烧制：将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸1小时，取出即可。
6.享受：将热汤倒入碗中，即可享用美味的银耳莲子红枣汤了。
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小贴士：1.银耳要泡发膨胀后才能入锅。
2.焯水的目的是去掉莲子的淀粉质。
3.炖盅一定要盖紧，这样汤才会比较清甜。
4.如果喜欢更甜一些的口感，可以适量多加些冰糖。
5.注意火候，炖盅不要沉入水中，以免渗水。
结语：这款银耳莲子红枣汤非常适合秋冬季节食用，滋润补气、增强免疫力，是家中必备的营养汤品。用心制作，给自己和家人品尝一下，肯定能够获得满满的夸赞和赞誉。