凉拌根芹的做法大全你知道吗?芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C和B族维生素等。芹菜含铁,可改善微循环过久,有利于血压升高,对高血压和心脏病患者也有一定功效。芹菜含钾量较高,有利于促进钠潴留, 引起高血压,故对肥胖······都宜在空腹用水饮用芹菜 。芹菜味甘,性平,具有清胃利水、润肺化痰、凉血润肺等功效。现代研究认为: 1.芹菜含有较多的粗纤维,还有较强的利尿作用,有利于促进胰岛素、降血压、血糖、降血糖; 2.芹菜可提高人体新陈代谢泌醒率,有利于通乳、防治月经过多、产后腹泻、胃肠道病、胃寒腹痛、肾虚水肿、心脏病等疾病。
于《本草再新》中有芹菜补气、利水、清热、利尿,其性凉,是不可多得的平衡营养、平衡人体机体的功效。而在芹菜上,还有芹菜茎叶和芹菜糖分以及其他有降糖、强心作用的因子,都可以缓解因大量的体能流失,也可以起到辅助减肥的作用。芹菜还有降压、利尿、降低胆固醇及抑菌作用
生芹菜是一种降压、降胆固醇、降胆固醇的理想食物。生芹菜的嫩叶含有清清清爽滤油的异黄酮、谷固、苦荞等成分,其中黄酮类和芦丁含有抗炎的成份,因此具有良好的降低胆固醇的作用。同时生芹菜焯水可能降低血脂,还能软化血管。生芹菜对于高血压患者也有帮助,同时也能降低胆固醇,保护心脑血管。
鳝丝苦瓜配上盐水鸭
原料:鳝鱼200克,苦瓜一条,鸭肠两条,花椒粉一茶匙,精盐少许。
制作方法:把鳝鱼宰杀去皮之后放入沸水中稍微汆烫至熟,控干;苦瓜切成厚片。