口感顺滑的肠粉汤，轻松做法大曝光！
肠粉是广东特色小吃之一，其柔软口感和多样化的搭配方式，深受人们的喜爱。今天，我来教大家如何制作口感顺滑的肠粉汤，轻松做法大曝光！
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准备原材料首先，我们需要准备肠粉、虾皮、香菇、肉糜、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉和清水。
步骤1：炒香调料将葱姜蒜切碎，香菇洗净切丝。锅中倒入适量油，将葱姜蒜煸香，然后加入虾皮和香菇，小火炒香。
步骤2：加肉糜炒匀将肉糜放入锅中，加入盐和胡椒粉，翻炒至变色。
步骤3：加水烧开加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，汤底呈深棕色。
步骤4：加入肠粉煮熟将肠粉用热水汆烫后捞起，加入锅中，大火煮3分钟至软熟，加入鸡精调味即可。
小贴士1. 肠粉最好不要切得太小，否则会煮烂。
2. 肉糜和香菇可以提前炒好备用，做汤时只需要加水烧开即可。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以添加豆腐皮、牛肉丝、鱼蛋等食材。
结语以上就是制作口感顺滑的肠粉汤的简单步骤了。做法简单易懂，口感鲜美，适合做早餐或午餐。大家不妨试试看吧！