美味又清爽的芒果酸奶慕斯蛋糕，跟着做就行
小标题一：简介慕斯蛋糕是一种由鸡蛋、糖、奶油和明胶等材料制成的蛋糕，通常口感轻盈、细腻，非常適合夏天消暑，而加上芒果和酸奶之后，味道更加清新怡人，这款芒果酸奶慕斯蛋糕不仅口感顺滑，外形漂亮，更是一道极为健康美味的甜点。
小标题二：食材 1. 150克消化饼干 2. 80克黄油 3. 500克鲜芒果 4. 250克鲜奶油 5. 250克酸奶 6. 1汤匙柠檬汁 7. 100克砂糖 8. 5汤匙明胶粉 9. 1/4杯热水 小标题三：制作步骤1. 先将芒果切成小块，放入搅拌机中搅拌成果泥备用。
2. 将消化饼干打碎成小块，加入熔化的黄油，搅拌均匀后平铺于蛋糕模底部，压实备用。
3. 将热水放入碗中，加入明胶粉搅拌至完全融化，备用。
4. 在锅中把糖加入热水中，煮至糖完全融化。
5. 慢慢倒入果泥中，加入酸奶和柠檬汁，拌匀。
6. 把明胶水慢慢加入，继续搅拌均匀。
7. 用搅拌机将鲜奶油打成8分发，倒入果泥中，轻轻翻拌均匀。
8. 待慕斯蛋糕液体变成浓稠，倒入模具中，平整表面。
9. 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，使其变得完全凝固。
10. 最后，上面可以撒上一层芒果块点缀，即可享用。
小标题四：小贴士1. 在制作的过程中，如果慕斯蛋糕液体太稀，可以多加一些明胶粉。
2. 芒果的选择很关键，选熟透的芒果口感更加鲜美，颜色也更加鲜艳。
3. 刚从冰箱拿出来的慕斯蛋糕要稍微脱模后在切，这样切得更整齐，而且口感会更好。
（图片来源互联网，侵删）
4. 在加明胶水的时候一定要搅拌均匀，可以倒在勺子上看一下能否形成一坨透明的果胶，不然会影响蛋糕的口感。
小标题五：总结制作芒果酸奶慕斯蛋糕，步骤虽然繁琐，但操作起来并不复杂，只要注意一些小细节很容易做出成功。换个口味尝试一下这款美味清爽的蛋糕，不仅热量不高，还有美容养颜的功效，完全可以放心食用。