芬香滋味，香醇营养的黄花菜炖汤！
在中国南方的大部分地区，黄花菜都被当做是一道美味可口的汤菜。不仅有独特的风味，而且含有极高的营养价值。黄花菜炖汤不需要太多的烹饪技巧，只需要一个锅、适量的材料和足够的时间，就能烹制出一道香醇可口的黄花菜炖汤。
精选上等食材要烹饪出美味营养的黄花菜炖汤，不可缺少的是上等的黄花菜、排骨、瘦肉、姜、料酒等。黄花菜有非常高的营养价值，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，清凉解毒的功效也是不容忽视的。选用上等排骨和瘦肉可以为汤底增加肉汤的口感和鲜甜味，更好地补充肌肤所需的蛋白质。
精细烹制要做一锅芬香滋味的黄花菜炖汤，需要一定的耐心和技巧。首先，将排骨和瘦肉放入开水中略过水后，充分冲洗干净以去除血水。接着，将肉与黄花菜放入炖锅中，加入适量的水和姜片，料酒等佐料，中火煮至汤底变为浑浊状态，锅口冒汽即可转小火慢慢炖制。注意汤汁要时常搅拌，以防沉淀黏底。
金黄诱人（图片来源互联网，侵删）
当黄花菜、排骨和瘦肉都被完全炖煮出来，此时的黄色汤底会显得格外浓郁，金黄诱人。黄花菜不仅让汤的味道更为鲜美，还很好地保留了其营养成分，无论是味道还是口感都非常不错。用大火再煮五分钟，调入盐、味精等调味料，就可以熄火，让汤自然降温，慢慢升华出浓浓的黄绒绒的花香。
黄花菜炖汤的美好喝一碗芬香滋味的黄花菜炖汤，可以提高人体免疫力，相应地调节体质。黄花菜具有降血脂、降血压、清热解毒的功效，这款汤菜就成为了家庭煮汤的队伍中的佼佼者。每一口都让人感受到温暖、滋养和美好，不仅有营养，而且有秋日清爽。这一碗汤对身体的健康来说是最好的还原。