美味暖胃鱼胶炖品的做法

（图片来源互联网，侵删）

鱼胶炖品是一道营养美味的汤品，尤其适合秋冬季节食用，能够暖胃养生。本文将介绍一道美味暖胃鱼胶炖品的做法，让您在家享受美食的同时养生保健，下面让我们来看看详细步骤。

材料准备

首先，我们需要准备好以下这些食材：鱼胶、鸡胸肉、大枣、花生米、淮山片、枸杞子、生姜、料酒、盐和清水。

烹饪步骤

1.烧水。将适量清水倒入锅中，烧开水后放入鱼胶焯水去腥味，约2-3分钟即可捞出沥干水分备用。

2.准备鸡胸肉。将鸡胸肉洗净，切成大小适中的块，然后加入适量料酒腌制5分钟，再用开水焯一下水，使肉质更嫩滑。

3.炖鱼胶。将焯过水的鱼胶放入电压力锅或砂锅中，加入适量清水，加入大枣、淮山片和姜片，先煮开后转小火炖煮1-2小时。

4.加入鸡肉。在鱼胶炖煮的最后30分钟时，加入焯好水的鸡肉，继续炖煮。

5.加入配料。最后加入花生米、枸杞子和适量盐，调味即可。注意盐量不宜过多，否则会影响勾芡的效果。

6.勾芡。最后用淀粉勾芡，使炖品更加浓稠。

美味暖胃鱼胶炖品的烹饪技巧：

1.鸡肉可以选择去皮去骨，更美味更营养。

2.在焯过水的过程中，可以加入少量料酒和姜片，能够去除肉中的异味，使其更加鲜嫩。

3.在勾芡时，可以先将淀粉用适量水搅拌均匀，再倒入锅中，这样勾芡效果更佳。

结语

这道美味暖胃的鱼胶炖品，不仅口感鲜美，而且非常适合秋冬季节食用。经常食用可以增强免疫力，预防疾病。 如果有喜欢尝试美食的朋友，不妨试着亲自动手制作一下，因为家里的厨房也许正有你需要的每一个配料，更重要的是，感受自己制作的美食带给你的成就感！