营养丰富的豆豉芋头蒸猪排

烹饪美食既是一种艺术，更是一种享受。精选新鲜食材，搭配独特的调味，打造出口感极佳，营养丰富的美味佳肴。今天，我们来分享一道美食——豆豉芋头蒸猪排。

材料： 猪排、芋头、豆豉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油

（图片来源互联网，侵删）

一、准备食材

烹饪的第一步是准备食材。今天我们需要准备猪排、芋头、豆豉、葱、姜、蒜以及一些常见的佐料。

二、处理食材

首先，需要将猪排洗净备用，芋头去皮切成丁。将豆豉用清水浸泡，同时切葱姜蒜备用。

三、腌制猪排

取一只碗，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油以及少许白胡椒粉，将猪排浸泡在碗中腌制约15分钟。

四、炒料

锅中倒入食用油，放入葱姜蒜爆香后，加入豆豉炒匀。

五、炒芋头

将炒好的豆豉倒入腌好的猪排中，再倒入芋头丁，加入少许清水，煮至芋头软烂。

六、蒸猪排

将腌好的猪排放入蒸盘，上面铺满炒好的豆豉和芋头，以及芋头煮时剩余的汤汁。放入蒸锅中蒸约15分钟。出锅时，撒上葱花点缀。

总结

豆豉芋头蒸猪排，口感鲜美，丰富了猪排的口感。芋头则为菜品增加了另一种食材的口感，而豆豉则更是增加了地道的家常味。今天的美食课，我们就介绍到这里。相信每一个人在享受这道美食的同时，都会对这个生活充满信心和热爱。