鲤鱼在中国南北有着广泛的应用，红烧鲤鱼更是受到了众多人的喜爱。但是很多人都会面临一个问题：如何烧出美味的红烧鲤鱼？其实，烧红烧鲤鱼并不是难事。这里，我们分享一下最简单，最实用的红烧鲤鱼做法给大家。
材料准备：鲤鱼块400g、姜蒜洋葱适量、生抽、老抽各适量、白糖、盐、料酒、葱花等调料。
第一步 炸鱼块（图片来源互联网，侵删）
首先我们需要准备一些葱姜蒜洋葱，切成末备用。然后，将鱼块加上生抽、老抽、料酒、盐、白糖腌渍15分钟左右。腌制完成之后，将油倒入锅中，油热后将鱼块煎至两面金黄色即可捞出备用。
第二步 炒调料将锅洗干净，加入油热后，放入姜蒜末和洋葱末煸炒。等到洋葱变透明之后，加入适量的生抽和老抽，然后加入少量的水煮沸。
第三步 放鱼块焖煮将煮沸的汁水放入鱼块，放入适量的水与火腿肉块一起焖煮15分钟左右，待汤汁间接入鱼块且煮干即可。
第四步 装盘最后，将鱼块盛入碗中，撒上葱花即可开吃。
总结红烧鱼块不难烧，只要掌握好各个步骤。用料简单，做法实用，口感极佳，喜好鲤鱼的人可以一试。通过这个做法，我们可以看到，少了繁琐的步骤，做法也更加实用了。做饭也是这样，有些做法尽管看似很简单，但是实际上非常有用，因此我们可以尝试一下做饭中这些简单又实用的小细节。