营养健康宴客佳肴：学会自制蒜苗孜然牛肉

宴客是中国文化中重要的社交活动之一。一场美食盛宴也需要一些拿手菜来烘托气氛。今天，让我们分享一道营养健康的宴客佳肴——自制蒜苗孜然牛肉。

制作蒜苗孜然牛肉的材料

蒜苗孜然牛肉不仅美味，而且营养价值高。制作这道菜，你需要以下材料：新鲜的牛肉，新鲜的蒜苗，孜然，生姜，葱姜蒜末，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，花椒粉，色拉油等。

烹饪流程

第一步：准备好牛肉。

将牛肉切成三厘米见方的块状，放入盆中，加入料酒、盐、花椒粉拌匀，腌制三十分钟。

（图片来源互联网，侵删）

第二步：蒜苗炒制。

新鲜的蒜苗洗净后切成段状备用，热锅倒入适量的色拉油，将葱姜蒜末和孜然一同翻炒直到出香味，倒入蒜苗继续炒制至熟透，捞出备用。

第三步：牛肉炒制。

将腌制好的牛肉块放入热锅中，煸炒至表面呈金黄色，倒入料酒、盐、鸡精、生抽、姜末、生粉拌匀，继续翻炒至牛肉熟透，出锅前加入炒好的蒜苗和少许盐调味即可。

蒜苗孜然牛肉的食用建议

蒜苗孜然牛肉不仅口感香醇，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有滋阴益肾、通乳止痛、增强免疫力、增进食欲等功效。食用时，可以搭配米饭或馒头食用，营养丰富，口感独特，是一道营养健康的宴客佳肴。

结语

美食可以让人们的心灵得到满足，而自己动手制作美食更能增强获得成就感的同时也保证了健康和营养。学会制作蒜苗孜然牛肉之后，不妨邀请朋友们品尝自己的美食，一起享受美好的时光。