勺，胡椒粉少许；
适中的块，将其用清水冲洗干净后控干其中的水分，香葱摘去根蒂后洗净后切成末，生姜和大蒜同样也需要切成末，辣椒摘去根蒂后切碎；
时；
第四步，土豆削去皮后清洗干净，然后将土豆切成稍微厚一点的片，准备一个准备上锅蒸的盘子，底部放入土豆片，待将排骨腌制好后，放入糯米拌均匀；
时的时间即可出锅。
技巧：1、糯米浸泡的过程一定不能少，而且糯米浸泡的时间越长，蒸制的时候会更加的方便，易于蒸熟，所以糯米最好浸泡一个晚上的时间，更加易于后续的操作；
2、糯米浸泡好之后加上点生抽和老抽腌制，会使其更加入味，担心排骨会有腥味的，可以事先放入清水中浸泡，这样便可以将其中的血水逼出，吃着口感更好；
来定。
腌一腌蒸一蒸，排骨香软嫩滑还汁多，特别好吃，如果你认为糯米排骨的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！