香辣美味的香菇栗子鸡

一道美味可口的家常菜——香菇栗子鸡，不仅诱人的外表让人赞叹，而且味道十足鲜美，充满浓郁的香味。由于配料简单易找，烹调过程简单易学，非常适合新手尝试。下面，就来详细介绍一下这道美味佳肴。

一、准备食材

香菇、栗子、鸡腿肉是这道佳肴的主要食材。香菇选用大香菇或平菇均可；栗子要挑选大而饱满的，质地要韧实、肉质紧密；鸡腿肉选择肉质鲜嫩、口感细腻的即可。此外，还需要干辣椒、姜蒜等调料。

二、烹调步骤

1.腌制鸡肉：将切成大块的鸡腿肉，加入料酒、盐、黑胡椒等调料进行腌制，腌制20分钟。

2. 加热油：锅中热油，放入切成小片的姜蒜和干辣椒爆香。

3. 炒香菇：放入香菇，炒至香菇软透。

4. 炒鸡肉：放入腌制好的鸡肉，翻炒均匀。

5. 加入栗子：放入挑选好的栗子，继续翻炒5分钟，使鸡肉和栗子能够完全均匀地混合在一起。

6. 加入调料：放入适量的盐、鸡精、生抽等调料，用中火煮15分钟，至鸡汁浓稠。

7. 炖至入味：再调整味道，放入适量清水，用小火慢慢炖煮20- 30分钟，直到汁汁浓郁，口感入味。

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三、上菜享用

香菇栗子鸡端上桌时，鸡肉鲜嫩多汁、栗子甜而软糯，加上香菇的清香，香味扑鼻，美味可口。这道菜一般可以搭配米饭、面条或者馒头食用，口感更佳。欢迎大家尝试这道美食，也可以根据个人口味适当增加或减少配料，创造出自己喜欢的味道。

总之，香菇栗子鸡是一道简单易学的家常菜，不仅丰富了饮食品种，而且营养丰富，口感独特，是美食爱好者们不可错过的佳肴。让我们一起尝试制作这道香菇栗子鸡，为家人和朋友们献上一份美味大餐吧！