健康美味：自制晒干的萝卜干腌制方法

萝卜，是我们日常生活中常见的蔬菜之一，萝卜干则是很多人喜爱的小吃之一。你知道吗？其实自己制作萝卜干是非常简单的。下面，我将分享自制萝卜干的方法，让你能够在家中轻松制作出美味萝卜干。

首先，你需要准备的材料很简单，只需要有新鲜的白萝卜和盐。不过，如果你喜欢更辣更香的口味，可以加入一些干辣椒、蒜片和姜片。

（图片来源互联网，侵删）

将白萝卜去皮，然后用切菜器或刀具将萝卜切成长度为3厘米，宽度为0.5厘米的条状，并尽可能地保持每个萝卜条的大小一致。

接下来，把萝卜放在一个大碗里，然后加入约2勺的盐，均匀地抹在萝卜上，用手轻轻搅拌。要把每个萝卜都腌制均匀，可以反复拌匀，直到萝卜表面都被盐包裹住。

当萝卜表面全部被盐抹匀后，把它们均匀地分散放在一个大盘子里，然后将盘子放在阳光下暴晒，时间大约在3至4个小时。这个过程需要你不断地调整萝卜条的摆放位置以保证每个萝卜都能被均匀地晒干。

当萝卜条彻底干燥后，就可以把它们存放到一些密封的容器中，储存在阴凉的地方。这样，萝卜干就可以保存数个月，即使你不想一次性吃光，也可以慢慢地享用。

自制萝卜干非常简单，而且还能够制备出更加健康无添加剂的萝卜干。因为这种方式让你能够掌控整个制作过程。不同于市面上的萝卜干，自制萝卜干更加开胃。所以，如果你想更健康地享受这种美味，那么不妨尝试一下自己动手制作。