简单营养的‘麻油猪肝’月子食谱

月子期间，妈妈们需要特别注意营养摄入，只有摄入足够的营养，才能保持身体健康，加速产后恢复。因此，为了帮助妈妈们更好地度过月子时期，今天我们为大家分享一款简单营养的‘麻油猪肝’月子食谱。

首先，肝脏是富含丰富营养素的食物之一，如铁、锌、维生素A等，有利于提高身体免疫力及造血功能。其次，肝脏还富含胆碱，可以帮助妈妈们保持精神状态的稳定，并缓解月子期间的抑郁症状。

所需食材及调料：

猪肝200克、麻油适量、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

（图片来源互联网，侵删）

做法：

1. 取一条猪肝，放入清水中，用盐搓洗5分钟，猪肝表面感觉光滑即可捞出。

2. 将猪肝切成薄片，用清水洗净备用。

3. 平底锅中倒入少量麻油，葱花和姜片煸炒，放入猪肝煎至两面金黄。

4. 加入少许料酒和适量的淡盐水，翻炒几分钟至熟。

5. 出锅前再淋上一些麻油即可。

此食谱做好后，可以和米饭搭配食用，也可以直接当作早餐或晚餐，都非常营养。如果您需要更多能量，可以在配菜时搭配一些青菜和豆腐，增加维生素和蛋白质的摄入量，更加有利于产后身体恢复。

小贴士：

1. 煮猪肝要加盐：因为猪肝含有一些脂肪和血腥味道，盐可以除去这些不好的味道。

2. 煮猪肝可以不多加油：猪肝含有比较丰富的油脂，所以不需要加太多的油烹制。

3. 煮猪肝不宜过熟：过熟会破坏猪肝的营养成分，造成营养损失。建议煮1-2分钟即可。

总之，通过上述食材搭配和做法，麻油猪肝月子食谱既营养又美味，并且在日常生活中也适用，希望这份食谱能够帮助到所有妈妈们，为你的健康和幸福保驾护航。