绿豆糕是北方传统地方特色美食之一，由于其制作简单、口感绵软、色泽鲜艳、营养丰富，深受广大人民的喜爱。今天就来介绍一下绿豆糕的简单制作方法，让大家在家也能享受到美味的绿豆糕。
一、准备材料
制作绿豆糕的材料非常简单，只需要准备绿豆粉、糯米粉、白糖、开水、油即可。根据个人口感，还可以添加芝麻、桂花等调料。
二、制作步骤
1. 将糯米粉、绿豆粉混合均匀，筛到干净的盆里。
2. 向盆里慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。
3. 糊状物稍微放凉后，加入白糖，拌匀。
4. 稍微加入少量植物油，继续拌匀。
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5. 将配好的绿豆糕糊倒入蒸锅里，大火蒸20-25分钟，即可。
三、技巧小提示
1. 绿豆糕的糯性非常强，蒸之前一定要将锅底抹上薄薄的一层油； 2. 水的量需要掌握好，绿豆糕糊不宜过稠过稀，倒入蒸锅的时候也要均匀；3. 离火之后，要等蒸气全部散掉再开盖取出，这样可以避免水汽形成水珠滴在绿豆糕上。
四、结果呈现
在家制作的绿豆糕，健康美味，味道比起外面卖的更鲜。大家可以根据需求制作不同口味的绿豆糕，如添入红枣、核桃、莲肉或其他水果果仁等等均可。
绿豆糕易于制作，又经济实惠，是家庭制作点心的好选择。大家不妨试试这个简单易学的家庭绿豆糕制作方法，一定会有意外的惊喜。