懒人必看！三步通俗易懂的黄焖鸡做法分享

黄焖鸡是一道家常菜，口感香醇，油而不腻，喜欢吃的人很多，但是很多人在家做黄焖鸡的时候总是不如外面卖的好吃。下面，我给大家分享一下懒人必看的三步通俗易懂的黄焖鸡做法。

选料制作

材料：去皮鸡腿肉一斤、姜3片、蒜3瓣、香葱一小段、八角3颗、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、清水适量。

处理:鸡腿肉切块，姜切末，蒜磨成蒜泥备用，香葱切段；准备好八角和花椒备用。

腌制:将鸡块加入料酒、生抽和老抽拌匀，腌制十五分钟，让鸡肉更入味。

煮制黄焖鸡

将炒锅放在火上，加入适量的油，油热后放入鸡肉，煎至两面金黄色就盛出备用。

锅中留少许油，放入姜末、蒜泥充分煸炒，加入八角、花椒、香葱段炒出香味，放入鸡肉块煸炒片刻。

（图片来源互联网，侵删）

接着，加入适量的清水，放入盐、白糖、老抽、生抽搅拌均匀，盖上锅盖，中火煮沸。

常温下开锅，转小火焖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透、入味、软烂即可。

加入料

在焖煮好的鸡肉上加入适量的干辣椒段和香菜，搅拌均匀即可。

注意事项 1.在煮黄焖鸡的时候，需要注意火候，否则可能会焦糊或煮不烂； 2.腌制的时间不要过长，否则鸡肉会很咸，影响口感； 3.口感不太喜欢太甜的话，可以适量减少白糖用量；

4.黄焖鸡可以吃到骨头上的肉，但不要吃太多，否则容易刺激肠胃。

以上就是我分享的懒人必看的三步通俗易懂的黄焖鸡做法，如果你还没试过自己在家里做黄焖鸡，可以试试哦！