轻松学会带壳扇贝的家常做法

扇贝是一种丰富营养，美味可口的海鲜。很多人不知道如何在家里简单制作带壳扇贝。本文将介绍一个简单易学的做法，让你轻松做出美味的带壳扇贝。

准备材料

（图片来源互联网，侵删）

- 带壳扇贝 - 姜、蒜各适量 - 青红椒各半个 - 料酒、生抽各适量 - 盐、鸡精适量 - 橄榄油适量

如果你购买的是冷冻的带壳扇贝，需要将其提前用清水解冻。

准备工作

1. 切蒜

将蒜头切成蒜末备用。

2. 切姜

将适量生姜切成姜片备用。

3. 准备青红椒

将半个青红椒分别切成小块备用。

制作步骤

1. 烤扇贝

将解冻后的扇贝洗净，刷上适量橄榄油，放入预热好的烤箱中，温度为220度，烤10分钟左右，烤出金黄色即可。

2. 炒蒜姜

烤扇贝的同时，将炒锅烧热，加入适量橄榄油，放入蒜末和姜片，翻炒至香味四溢。

3. 炒青红椒

将切好的青红椒放入锅中，翻炒几下，让其变色即可。

4. 加调味料

在炒好的青红椒中加入料酒、生抽、少量盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 添加扇贝

在炒好的青红椒中加入烤好的扇贝，翻炒至扇贝表面均匀沾上调味料，撒上红辣椒末，翻炒均匀即可。

美味的带壳扇贝就制作完成了！可以在晚餐或下午茶时尝试一下。

结语

制作带壳扇贝虽然需要一些准备工作和技巧，但只要掌握好方法，就可以在家轻松制作美味的海鲜大餐。希望读者可以通过本文学会这种简单的扇贝烹饪方法。