自己动手，做出美味的干鸭舌，不仅口感绝佳，还能够保证食材的质量和卫生。今天，就来教大家5步制作干鸭舌的方法，简单易学，让您也能轻松制作美食！
准备食材：选用新鲜的材料首先呢，制作菜品需要用到的食材要准备好。干鸭舌的主要食材是鸭舌和一些调味品，所以要选择新鲜的鸭舌，并割去表皮，清洗干净。除此之外，还需要姜、葱、茴香等一些辅助调料。
腌制食材：加入适量的盐和调料接下来，我们需要将鸭舌放入碗中，加入适量的食盐和一些调味料，如生姜、葱、料酒等，混合均匀，并在冰箱中存放4-6个小时，让鸭舌充分吸收调味料。
熬制卤汁：熬煮出味道浓郁的卤汁准备好卤水，将老抽、生抽、糖、盐、五香粉、桂皮、香叶、姜片、大料等调味品放入锅中，加入适量的水，烧开后再小火熬煮20-30分钟，直到卤汁味道变浓，并留出充分的余量。
煮制食材：将鸭舌和卤汁一同煮制（图片来源互联网，侵删）
将腌制好的鸭舌放入准备好的卤汁中，加热至沸腾，然后将火力调至中小火，继续煮20-30分钟，直到鸭舌变软变糯。
晾干食材：将做好的鸭舌晾干，去除多余的水分
最后，将煮好的鸭舌放入风口通风的地方晾干，去除多余的水分。晾好后，将鸭舌放入密封袋中保存，可以放在冰箱中冷藏，也可以放在阴凉干燥处保存。
制作完毕，一口香气四溢的美味干鸭舌就出炉了！制作虽然简单，但饱含着厨师的心血，希望大家也能试着亲自动手制作一份属于自己的美食，享受做菜的乐趣。