红豆糕是一道很受欢迎的传统糕点，它口感细腻，是很多人的最爱。除了在中秋节、春节等传统节日里制作外，其实平时也可以自己动手做一份红豆糕，既可以满足自己的口腹之欲，又可以享受DIY的乐趣。接下来，我将介绍一道红豆糕的制作方法，让你轻松做出精致的红豆糕。
准备材料：1杯糯米粉，2/3杯红豆沙，1/4杯白糖，1/2杯牛奶，1个鸡蛋，1汤匙油，适量水。
先泡红豆沙：将红豆沙放入碗中，加适量水，用手搓揉，水渐渐变红说明已经搓洗干净了，换3倍水，倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢煮，加糖，直到豆子烂成沙子。
制作糯米糕：1、将糯米粉、白糖、鸡蛋、油和牛奶混合搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
2、往混合好的面糊中加入适量的水，搅拌至顺滑状态。
3、在蒸锅里铺上蒸布或餐巾纸，将锅内加水烧开，将面糊倒入铺好的蒸布中，用平铺刮刀刮平。
4、把蒸锅内的水烧开后，先放入蒸制的红豆沙馅料，再将糯米糕铺入锅中，上盖蒸锅盖，大火蒸约20分钟左右。
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5、蒸好后，待其冷却后用刀切成小块即可。
小心红豆的含糖量：红豆全是蔗糖，所以含糖量非常高，糖虽好，但过多会引诱身体产生很多疾病，所以每次做的时候，不要用太多红豆沙，再加上一定的水，就可以把甜到不行的红豆沙变的好吃好吃。
注意糯米糕的比例：制作糯米糕一定要掌握好糯米粉、水、牛奶和鸡蛋的比例，只有一个比例掌握不好，就可能因为面糊太稠或者太稀而导致糯米糕的口感不好。
红豆糕含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是营养价值很高的一款点心，尤其适合女性和孕妇们食用。而且做法非常简单，在家也可以轻松制作出小清新的红豆糕，让我们在健康的同时，还能一边尝试自己动手做一些美食，实在是太棒了。