地皮菜包子馅的做法：
一、准备材料：
1、地皮菜：200克；
2、猪肉：200克；
3、葱：50克；
4、姜：20克；
5、蒜：20克；
6、盐：适量；
7、酱油：适量；
8、糖：适量；
9、麻油：适量；
10、香油：适量。
二、做法：
1、将猪肉洗净，切成小块；
2、将地皮菜洗净，切成小块；
3、将葱、姜、蒜洗净，切成末；
4、将猪肉和地皮菜放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、麻油，煸炒至猪肉变熟；
5、将煸炒好的猪肉和地皮菜放入大碗中，加入葱、姜、蒜末，搅拌均匀；
6、将搅拌好的猪肉和地皮菜馅放入包子皮中，擀好，用小刀切口，装入锅中，放入适量的水，用大火烧开，转小火煮至包子熟透；
7、将煮好的包子捞出，放入盘中，淋上香油，即可享用。
地皮菜包子馅是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单又实用，既能够满足胃口，又能够补充营养，是一道值得推荐的家常菜。