异国风情的红烧牛腱子肉，你还不尝试一下？
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红烧牛腱子肉是中国经典的烹饪佳肴之一，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常美味，而异国风情的红烧牛腱子肉更是独具特色，想必会让您大饱口福。
中国烹饪历史悠久，名菜众多，其中红烧牛腱子肉为经典菜品之一。它是将牛腱子肉先煮熟，加入各种配料烧制，使肉质更加鲜美。
选择新鲜牛腱子肉，新鲜的牛腱子肉肉质翻转收缩，色泽鲜红，呈现光泽，嚼起来口感鲜嫩。
将牛腱子肉切块后，用高汤浸泡一晚，浸泡可以使牛腱子肉更加嫩滑，易于入味。用底部略带焦黄的铸铁锅烧热，放入葱段、姜片、大蒜翻炒，放入调料，炒至香味四溢。
将浸泡过的牛腱子肉捞出，用热水漫过，焯水去除血水，清洗干净，沥干水分。然后放入锅中，不翻动肉块，烧至水滚，小火慢慢煮，等到牛肉变色，汤汁出来的时候，放入豆腐、香菇、冬菇、水萝卜，再加入适量的老抽、生抽、白糖、盐、料酒、花雕酒，然后盖上锅盖，焖煮5分钟。
待汤汁浓郁入味后，撇去浮沫，打入少量淀粉水最后烧开。把勺子拖过锅里，如果慢慢抠着锅面流出来，说明汤汁纯度和浓郁度都已经到达理想状态。
最后撒上葱花、胡椒粉即可出锅了。肉质鲜美，味道浓郁，而配上各种蔬菜，更有营养丰富，相信您一定会喜欢。
总之，异国风情的红烧牛腱子肉是一道具有世界性美味的烹饪佳肴，不同于其他的红烧牛肉，加入了豆腐、香菇、冬菇等配料，更加开胃美味。而烹饪方法也非常简单，只要您注意配料的搭配和火候的把握，相信一定能做出美味的佳肴。赶快动手尝试吧，相信您一定会爱上异国风情的红烧牛腱子肉。