煮汤圆的小窍门，让你轻松做出美味
季节到了，满家的汤圆的香味弥漫着整个屋子，为这个冬夜增添了几分温馨。不过，煮汤圆是一项需要一定技巧的活动，稍有不慎就会导致硬心或糊底。今天，我们来分享一些小窍门，让你轻松做出美味的汤圆。
选择用料选择合适材料是制作汤圆的关键之一。建议使用优质汤圆粉、干淀粉等原料，而不是使用廉价的、低质量的劣质材料。尤其是汤圆粉，要选择市场良心的品牌。
揉面的方法汤圆的一个重要步骤是揉面。在揉面的过程中，需要加一定量的水，但是要掌握好水的分量。首先，把面包和水混合在一起，搓到表面光滑为止，不要添加太多的水，否则会造成面团中夹生的情况。
调整水温如果面团太硬，加点水就可以，如果面团太软，请加点淀粉。在加打水之前，建议测定一下热水的温度。一般来说，80℃左右的温度比较适宜。
加热的方法水开后，建议先将汤圆倒入锅里，轻轻把圆球拨开，不要一股脑地倒入锅里，否则容易糊底。然后，加入2斤温水，尽量让水温保持在70或80摄氏度左右。接下来，尽量将汤圆弹起，让他们均匀地分布在水面上。
时限（图片来源互联网，侵删）
煮汤圆的时间应该根据汤圆的大小和硬度来确定。通常来说，中等大小的汤团在水开后不会超过2分钟就能熟透。你也可以尝试示弱，将锅盖关上，以便让汤圆更快煮熟。注意，汤圆不能过早地取出，因为这样会造成中间部位硬心的情况。取出汤圆时，可以用葱姜或虾皮，这样可以去掉汤圆表面的粘性。
烹饪小技巧能让你做出美味的汤圆。下次你在煮汤圆的时候，不妨尝试一下这些小窍门，让你煮出又软又糯的美味汤圆。