蒸长豆角是一道家常菜，口感柔软，味道清香可口。但很多人在制作蒸长豆角时却很容易做出来口感粗糙的长豆角。今天小编就为大家介绍一种制作蒸长豆角的方法，让您做出来的蒸长豆角口感更加细腻柔软。
1、选好新鲜的长豆角
要做出好的蒸长豆角，首先要选好豆角。新鲜的长豆角质地较为细嫩，熟后口感也会更好。在选择时可以挑选外观无瑕疵、色泽浅绿色的长豆角。
2、洗净豆角并去蒂
洗好的长豆角需要剪去豆角两端的蒂部分，减少烹饪时熟豆角腥味的散发。
3、用盐巴腌制
将洗净的长豆角和少量食盐一同放入锅中，然后用手搅拌均匀。这样做可以让豆角里面的水分流失，口感更加细腻柔软。需要注意的是不要腌制太久，30分钟左右即可。
4、放入蒸锅中蒸制
将腌制好的长豆角放入蒸锅中，然后加入适量清水。大火烧开后转为小火蒸制10分钟左右即可。需要注意的是在蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响豆角的口感。
5、加入调料提香
在蒸好的豆角中，加入一些葱姜蒜末、酱油、生抽等调味料，可以提香豆角口感的同时，也可以让原本清淡的蒸长豆角变得更加美味可口。
（图片来源互联网，侵删）
通过以上的步骤，您可以做出口感细腻柔软的蒸长豆角。相信您的家人和朋友一定会大呼过瘾。